Chef de Rang - Bar Ephémère Céleste CDD

Postée il y a 12 heures

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Lieu : Paris

Contrat : CDD

Les missions du poste

Pour notreMaison Cheval Blanc Paris, nous recherchonsà partir du 20 juinun Chef de Rang CDD (H/F) pour notre Bar Ephémère Céleste.

Le Chef de Rang assure l’accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l’hôtel.

Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure l’encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l’accord de son Responsable Hiérarchique.

Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés sur l’hôtel ainsi que dans l’ensemble des Maisons Cheval Blanc.

Les missions :

Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
Accueillir les Hôtes dans le point de vente,
Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente,
Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel,
Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l’hôtel,
Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l’hôtel,
Superviser le personnel dont il a la charge,
Participer aux inventaires,
Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
Participer à la gestion de la cave,
Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité
Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale »concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Le profil recherché

Diplôme / Connaissances requises :

BEP/CAP Cuisine ou BACPRO Restauration
Connaissance des règles d’hygiène HACCP
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique étoilée

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
Rigueur, précision et organisation,
Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
Esprit d’équipe,
Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
Aptitudes à la vente et la communication,
Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
Anglais courant impératif (écrit et oral),
Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

L'entreprise

Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l’envie d’offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et aux Seychelles.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d’envies. L’envie de se dépasser, d’étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ?

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.

Nous vous proposons divers avantages comme suivant :

Cadre agréable et stimulant
13èmemois à partir d’un an d’ancienneté
Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
Présence d’une assistante sociale
Parking à vélos et trottinette sécurisé
Compte Uber entreprise (itinéraire : domicile travail)entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu’à 50€ (à condition du respect des règles éligibles)
Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
Tenue vestimentaire fournie et blanchie
Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d’ancienneté

Notre Maison fait la promesse de toucher le cœur de chaque Talent afin qu’il se réalise.

Ne manquez pas l’opportunité de faire partie d’une Maison qui valorise ses Ambassadeurs.

Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !